Recipe: Appetizing Poulet aux carottes et pommes de terre
Saturday, June 30, 2018
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Poulet aux carottes et pommes de terre.
You can have Poulet aux carottes et pommes de terre using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Poulet aux carottes et pommes de terre
- You need 1 of cuisse de poulet par personne.
- Prepare 2 of carottes par personne.
- Prepare 2 of pommes de terre par personne.
- You need 1 cuillère à soupe of beurre.
- Prepare 2 cuillère à soupe of farine.
- It's of Herbes de provences.
- It's of Sels et poivres.
- You need 1 of bouillon de volaille.
Poulet aux carottes et pommes de terre instructions
- Dans une cocotte, faire dorer les cuisses de poulets. Qu'elles prennent juste une belle couleur. Y ajouter de l herbes de provence. Sel et poivre..
- Quand les cuisses ont pris une belle couleur y ajouter les carottes et pommes de terre coupées en morceaux. Plutôt gros pour garder de la consistance..
- Ajouter un bouillon de volaille à hauteur et laisser cuire 30-45 mina feux moyen..
- Pour la sauce, faire un roux avec le beurre et la farine. Puis ajouter petit à petit du bouillons en le passant au chinois. Tout en fouettant pour éviter les grumaux. Laisser à feux doux, cela va epaissir. Ajuster l assaisonnement. Perso j ajoute toujours du poivre à ce moment là..
- Autre astuce avant de mettre le bouillon dans le roux, une petite cuillère à soupe de vin blanc sec. Et c'est parfait....
