Recipe: Perfect Roulade de lapin avec son foie en sauce

Roulade de lapin avec son foie en sauce.

You can have Roulade de lapin avec son foie en sauce using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Roulade de lapin avec son foie en sauce

1. It's 1 of roulade de lapin.
2. You need 200 g of foie de lapin.
3. It's 1 of branche de romarin frais.
4. You need 1 of oignon moyen haché.
5. You need 1/2 cuillère à soupe of paprika fort.
6. You need 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
7. Prepare 1 cuillère à soupe of pâte de citronnelle.
8. Prepare of Sel et poivre noir.
9. It's 2 of grosses carottes coupées en rondelles.
10. You need 4 of à 5 pommes de terre de même calibre entières et épluchées.

Roulade de lapin avec son foie en sauce instructions

1. Hachez le foie de lapin non cuit, grossièrement et réserver.
2. Mettre dans un wok, l'huile et brunir la roulade..
3. Ajoutez les oignons, le foie et mélangez. Continuez la cuisson 5 minutes..
4. Ajoutez 500 ml d'eau avec la citronnelle, paprika, sel et poivre, la branche de romarin. Portez à ébullition..
5. Une fois que ça commence à bouillir, rajouter les carottes et les pommes de terre et continuer à cuire pendant 5 minutes..
6. Réduire le feu, mettre sur doux et continuer la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites..
7. Servir chaud avec un vin rouge de Bordeaux..

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