Recipe: Perfect Verrine de Velouté de Butternut Squash, Dés de Foie Gras

Verrine de Velouté de Butternut Squash, Dés de Foie Gras.

You can have Verrine de Velouté de Butternut Squash, Dés de Foie Gras using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Verrine de Velouté de Butternut Squash, Dés de Foie Gras

1. It's of Courge butternut.
2. Prepare of Sel, poivre.
3. You need of Oignon, ail.
4. Prepare of Huile olive.
5. You need of Crème fraîche.
6. You need of Croûton brioches.
7. You need of Foie gras.

Verrine de Velouté de Butternut Squash, Dés de Foie Gras step by step

1. Facile et rapide à préparer, découper la courge en petit dés, dans une cocotte, ajouter les cubes de butternut, ajouter l'ail pilé, l'oignon émincé, le sel, le poivre, l'huile, laisser mijoter pendant 30 mn sur feu moyen, hors du feu, mixer la préparation avec un mixer plongeant, ensuite verser le velouté dans des verrines.
2. Puis découper des petits bouts de brioche, les passer au four pendant 5 mn, ensuite les disposer sur le velouté, et décorer avec des cubes de foie gras, tout simplement!.

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